Randonnée dans le Pays Basque français : circuit, voyage et trek

Le Labourd et la célèbre Rhune Le Labourd constitue la province la plus occidentale, proche de l’océan. De Biarritz à Hendaye en passant par Bidart et Saint-Jean-Pied-de-Port, plages, petits ports et falaises -dont la célèbre corniche basque où l'on peut randonner ou se balader- s'y succèdent. Mais à l’intérieur des terres et dominés par la Rhune dont on peut faire l'ascension, quelques-uns des plus beaux villages de France -Sare, Aïnhoa, Espelette, Itxassou- étalent ostensiblement leurs Etxe -maisons- aux façades blanches et aux boiseries rouges ou vertes, souvent accompagnées de guirlandes de piments. Pottoks et Betizus pacagent dans les douces montagnes à longueur d’année. La Basse-Navarre et Saint-Jean-Pied-de-Port La province de la Basse-Navarre est celle de la discrète et très authentique vallée des Aldudes, réputée pour ses truites et ses charcuteries issues du porc local et à l’origine du fameux jambon de Kintoa. Ces mets gastronomiques feront le bonheur du voyageur ! Saint-Etienne de Baïgorry en marque la porte d’entrée. Le vignoble d’Irouléguy mène vers la très belle cité couleur lie-de-vin de Saint-Jean-Pied-de-Port : ici, ce sont des milliers de pèlerins en route pour Saint-Jacques de Compostelle, qui traversent la ville avant de s’attaquer au Port d’Ibañeta pour rejoindre Roncevaux. La Soule et la forêt d'Iraty, Holzarte et les gorges de Kakuetta Enfin plus à l’Est, avant d’arriver en terre béarnaise, l’ultime province est la Soule : ici, les traditions sont fortes. Si Mauléon-Licharre est entourée d’une douce campagne, en pénétrant dans les montagnes en route vers l’Espagne, le paysage devient ici beaucoup plus montagnard et les itinéraires de randonnées sont nombreux. Des gorges profondes -dont une traversée par la passerelle vertigineuse d’Holzarte- assiègent d’épaisses hêtraies et d’immenses estives où les milliers de brebis Manech et Basco-béarnaises vont donner leur lait aux bergers pour la fabrication du fameux fromage Ossau-Iraty. La forêt d’Iraty fait justement partie des lieux, tout comme le Pic d'Orhy, les gorges de Kakuetta prisées des randonneurs ou encore la gigantesque salle souterraine de La Verna...